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再入荷！大変お待たせしました<美味しさ長持ち>
キノコの王様まいたけの歯ごたえと豊かな香り。
キノコの旨味をギュッと濃縮
青森県平舘産の良質のまいたけを独自製法によって乾燥させました。乾燥させることによって、成分が凝縮され旨味も増しました。
使いたいときに使いたい分だけ便利に使用できます。煮込み料理、お吸い物、炒め物、炊き込みご飯、天ぷらなど幅広くご利用になれます。
【内容量】33g前後
【原材料】青森県平舘産 まいたけ
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
まいたけの栄養
 まいたけは、数あるキノコの中でも、味・香り・歯ごたえの三拍子そろった人気者です。香りとサクサクとした歯ごたえで、煮てよし、炒めてよし、揚げてよしと、どんな料理にも合うことも、愛される理由のひとつです。まいたけは、サルノコシカケ科のキノコで、最近その成分に注目が集まっています。 まいたけには、たんぱく質や糖質、カリウムや鉄などのミネラル類、ビタミンB群やビタミンDなどのビタミン類など、豊富な栄養素が含まれています。その中でもキノコ類に多く含まれているβ-グルカンの含有量が特に多いキノコです。 |
β−グルカンとは
| β-グルカンは、多糖類と呼ばれる食物繊維の一種で、免疫力を高めることが確認されています。 生のキノコは水分が多いですが、干したキノコは半分近くがβ-グルカンを含む食物繊維です。高血圧や糖尿病を防ぐ有力な成分として注目されています。 また、β−グルカンは、食物繊維と同じ働きをするので腸を刺激して老廃物などの排出を促します。 |
乾燥まいたけレシピ
 ■そのままでも使えます煮物や、ビーフシチュー、炊き込みご飯、すき焼き、うどんやそばのつゆなど、香りと旨味を強調したい料理には、そのままお使い下さい。 ■戻してから使います 水かぬるま湯で5〜10分戻してからお使い下さい。 天ぷらや炒め物などサッと仕上げたい料理には、戻した状態のまいたけを使います。また、お吸い物や玉子焼きなど色よく仕上げたい料理にも戻してからお使い下さい。 ■戻し汁も使えます 戻し汁には、まいたけの香りと旨味がたっぷりです。和食・洋食・中華問わず、だし汁としてお使い下さい。 また、番茶に加えてそのまま飲んでもまいたけの栄養を丸ごと摂ることができます。 |